冬瓜薏米西施骨湯

冬瓜薏米西施骨湯

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難度
2/5
需時 (小時)
2.5
份量 (人)
4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

2.5

4

材料

  • 西施骨 500克
  • 冬瓜 1300克
  • 薏米 30克
  • 陳皮 1角
  • 6碗
  • 少許
  • 500g Pork Shoulder
  • 1300g Winter Melon
  • 30g Semen Coicis
  • 1 pc Tangerine Peel
  • 6 cups Water
  • Pinch Salt

烹調步驟

1

陳皮用水浸軟,刮瓤洗淨

Soak the tangerine peel until soft, use a fruit knife to gently scrap off the white pith and rinse

2

薏米用水洗淨,隔水備用

Rinse the semen coicis, drain it

3

冬瓜洗凈,連皮切塊

Rinse the winter melon, chop into pieces (keep the skin)

4

西施骨洗淨後汆水,撈起沖洗乾淨

Rinse the pork shoulder, put into hot boiling water for a while, remove from water and rinse it

5

煲滾6碗清水,放入全部材料,慢火煲約兩小時

Bring 6 cups of water to boil, put in all ingredients, boil over slow heat for 2 hours. Add salt to taste

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好煮播
Good
Cook
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