北海道奶凍@Ken

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難度
2/5
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需時 (小時)
2
份量 (人)
5-6
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

2

5-6

材料

  • 鮮奶 500克
  • 淡忌廉 200克
  • 魚膠粉 1湯匙
  • 砂糖 75克
  • 紅豆蓉 適量
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

在鍋裡倒入牛奶和淡忌廉,加熱一陣子,開始冒煙即可

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

把砂糖和魚膠粉加進去混合

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

均等地倒進模型,放入雪櫃冷藏至少1小時,冷卻凝固

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

4

凝固之後,把模型放進熱水裡,然後倒扣出來

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

5

淋上蜜紅豆食用

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

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