南瓜露

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難度
2/5
需時 (分鐘)
40
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

40

2

材料

  • 南瓜 100克
  • 番薯 30克
  • 新鮮淮山 30克
  • 冰糖 40克
  •  600毫升
  • 100g Pumpkin
  • 30g Sweet Potato
  • 30g Fresh Chinese Yam
  • 40g Rock Sugar
  • 600ml Water

烹調步驟

1

先將南瓜、番薯和新鮮淮山洗淨蒸熟

Wash and steam the pumpkin, sweet potato and fresh Chinese yam

2

取出放入攪拌機,加300克水攪成糊狀

Place the steamed pumpkin, sweet potato and fresh Chinese yam into a blender, add 300g of water to mix into a paste

3

將南瓜漿倒入鍋內,用慢火加熱,邊煮邊搞,最後加入冰糖煮溶即可

Add the pumpkin soup into the pot, bring to a boil with low heat, Stir well, Finally add in rock sugar to cook until it’s fully dissolved

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