咖哩雞肉淮山麵

咖哩雞肉淮山麵

| EN
難度
2/5
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需時 (分鐘)
40
份量 (人)
1-2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

40

1-2

材料

  • 2湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 乾蔥 1湯匙
  • 咖喱醬 2湯匙
  • 薯仔 30克
  • 辣椒 1隻
  • 椰奶 220毫升
  • 甜菊糖 1/2茶匙
  • 雞肉 150克
  • 淮山麵 1個

烹調步驟

1

先把薯仔隔水蒸至軟身,取出,去皮後切粒備用

2

開火,落1湯匙油,先炒香蒜蓉、乾蔥和辣椒粒

3

再加入咖喱醬略炒,加入150毫升椰奶和薯仔,炒1分鐘

4

取出放涼(約10分鐘),用攪拌機攪碎,備用

5

開火,加1湯匙油,放入雞肉略炒

6

加入已攪碎的咖喱醬,再加70毫升椰奶,炒3分鐘

7

加入甜菊糖略炒

8

把咖哩雞肉淋在煮熟的淮山麵上,完成

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