日式可樂餅
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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
30
2-4
- 28 7 月, 2018
- 6:00 下午
材料
- 薯仔 2個
- 洋蔥 半個
- 免治牛肉 150克
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 水牛芝士 90克
- 高筋麵粉 適量
- 雞蛋 2隻
- 麵包糠 120克
烹調步驟
1
將薯仔蒸熟，壓成泥
2
洋蔥切粒
3
將免治牛肉和洋蔥炒香
4
將炒好的免治牛肉和洋蔥放入薯泥中，調味，攪拌均勻
5
將薯泥分成6等份，並搓成球形
6
於每個薯泥球中放入15克水牛芝士，封口並搓成圓扁狀
7
準備高筋麵粉，蛋液和麵包糠
8
將成形的薯泥餅按照次序沾上高筋麵粉，蛋液和麵包糠
9
燒半鍋油，待油溫到達175度
10
將薯泥餅下鍋油炸至金黃色
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