日式溏心蛋
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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5
15
2
- 23 3 月, 2019
- 6:00 下午
材料
- 雞蛋 2隻
- 水 500毫升
- 冰水 200亳升
烹調步驟
1
先將雞蛋放至室温溫度
2
之後將水煲滾至100度，加入冰水，接着立刻放入已清洗的雞蛋，繼續大火煮6分30秒
3
熄火後將雞蛋取出後馬上放入冰水中沖洗，最後剝殼便成
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