朱古力心太軟

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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2

材料

  • 70%朱古力 100克
  • 牛油 100克
  • 雞蛋 3隻
  • 法式古法紅糖 110克
  • 雲尼拿香油 1茶匙
  • 低筋麵粉 50克
  • 100g 70% Chocolate
  • 100g Butter
  • Eggs
  • 110g Traditional Red Sugar
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 50g Low Gluten Flour

烹調步驟

1

朱古力及牛油放於隔熱水煮成朱古力漿

Melt the chocolate and butter over simmering water, set aside

2

再把雞蛋、法式古法紅糖及雲尼拿香油,利用打蛋器打起蛋糊。完成後,把蛋糊及朱古力漿拌勻

Use a hand mixer to mix the eggs, sugar and vanilla extract. Stir in the melted butter and chocolate

3

再加入低筋麵粉,拌成麵糊

Then add the flour and mix well

4

心太軟麵糊放入已塗牛油小杯,以220度爐溫烘焗7分鐘

Pour the mixture into lightly greased container, bake in a preheated oven for 7 minutes at 220℃

5

倒出心太軟及灑上糖粉

Remove from oven and gently remove from the container. Dust with confectioners’ sugar

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