泰式生菜包@太嘉廚房

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難度
2/5
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需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2-3

材料

  • 免治豬肉
  • 香茅
  • 蒜蓉
  • 南薑
  • 紹興酒
  • 辣椒膏
  • 指天椒
  • 生菜包粉
  • 九層塔
  • 檸檬葉
  • 魚露
  • 青檸汁
  • 泰式辣椒粉
  • 蔥花
  • 生菜

醃料(豬肉)

  • 老抽
  • 生抽
  • 麻油
  • 蠔油
  • 蔥花
  • 芫荽
  • 乾蔥頭(切絲)

烹調步驟

1

將豬肉放入大碗中,加入所有醃料拌勻後醃約30分鐘

2

預熱鑊後加入油,放入已醃好的豬肉炒一炒

3

之後加入香茅、蒜蓉和南薑炒勻

4

加入紹興酒、辣椒膏、指天椒、生菜包粉、九層塔和檸檬葉再炒

5

最後關火,加入魚露、青檸汁、泰式辣椒粉和蔥花便成,配着生菜吃便可

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