涼拌老鼠耳

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難度

 2/5

需時 (分鐘)

60

份量 (人)

2

難度

需時 (分鐘)

份量 (人)

 2/5

60

2

19 4 月, 2019
6:00 下午

材料

老鼠耳 30克
麻辣油 1湯匙
香醋 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 3茶匙

30g Black Fungus
1 tbsp Hot Sesame Oil
1 tbsp Vinegar
1 tbsp Soy Sauce
3 tsp Sugar

烹調步驟

1

把老鼠耳用清水浸泡1小時

Add black fungus into water and soak for an hour

2

隔走水份後汆水，再印乾水分

Remove from water and put them into the boiling water, take them out and drain them

3

加入麻辣油，香醋，生抽各1湯匙，3茶匙糖開勻

Add the hot sesame oil, vinegar, soy sauce and sugar

4

加入老鼠耳撈勻

Mix the sauce with the black fungus

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