涼拌老鼠耳

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難度
2/5
需時 (分鐘)
60
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

60

2

  • 19 4 月, 2019
  • 6:00 下午

材料

  • 老鼠耳 30克
  • 麻辣油 1湯匙
  • 香醋 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 糖 3茶匙
  • 30g Black Fungus
  • 1 tbsp Hot Sesame Oil
  • 1 tbsp Vinegar
  • 1 tbsp Soy Sauce
  • 3 tsp Sugar

烹調步驟

1

把老鼠耳用清水浸泡1小時

Add black fungus into water and soak for an hour

2

隔走水份後汆水，再印乾水分

Remove from water and put them into the boiling water, take them out and drain them

3

加入麻辣油，香醋，生抽各1湯匙，3茶匙糖開勻

Add the hot sesame oil, vinegar, soy sauce and sugar

4

加入老鼠耳撈勻

Mix the sauce with the black fungus

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