港式咖哩牛腩

港式咖哩牛腩

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難度
3/5
需時 (分鐘)
90
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
3/5

90

2-4

材料

  • 2湯匙
  • 牛肋條 500克
  • 薯仔 150克
  • 甘荀 200克
  • 洋蔥 1個
  • 咖哩粉 4湯匙
  • 黃姜粉 2湯匙
  • 椰汁 250克
  • 800毫升
  • 適量

烹調步驟

1

牛肋條切成4厘米厚後出水,洋蔥切角,薯仔去皮切件,甘荀切件

2

起鑊後煎香牛肋條,加洋蔥、甘荀及薯仔炒香,備用

3

落油慢火將咖哩粉,黃姜粉炒香之後加入所有材料翻炒片刻

4

加水蓋過材料,大火滾後轉細火,炆30分鐘,熄火焗30分鐘,再煮多10分鐘左右加鹽調味,加椰汁略煮至咖哩汁杰身即成

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