炸雞髀

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難度
1/5
需時 (小時)
2.5
份量 (人)
1
難度
需時 (小時)
份量 (人)
1/5

2.5

1

  • 19 8 月, 2019
  • 6:00 下午

材料

  • 雞髀 1隻 
  • 1 Chicken Leg

醃料

  • 五香粉 半茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 麵粉 5茶匙
  • 水 2湯匙
  • 雞蛋 半隻
  • 1/2 tsp Allspice
  • 1 tsp Sugar
  • 1/2 tsp Salt
  • 5 tsp Flour
  • 2 tbsp Water
  • 1/2 Egg

烹調步驟

1

先在雞髀中間𠝹一刀

Start with a knife in the middle of the chicken

2

之後放入醃料(除了雞蛋外)與雞髀拌勻

Then add marinade (except eggs) and mix well with chicken

3

混合後才加入雞蛋醃2小時

Add eggs and marinate for 2 hours after mixing

4

接著預備一鍋油，熱油時才放下雞髀，落鑊後轉用中慢火炸

Then prepare a pot of oil, put down the chicken chop when oil is heated, then turn to slow to medium fire

5

炸約20分鐘收縮便熟

Fry for about 20 minutes and well done

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