焗車厘茄植物牛肉螺絲粉

焗車厘茄植物牛肉螺絲粉

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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2

材料

  • Impossible™植物牛肉 200克
  • 螺絲粉 150克
  • 車厘茄 8粒
  • 洋蔥 1/2個(切粒)
  • 蒜片 8片
  • 芝士 2塊

調味料

  • 2湯匙
  • 1/2茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 黑胡椒 適量
  • 茄汁 2湯匙
  • OK醬 1湯匙

煮意粉用

  • 1/2茶匙
  • 1湯匙
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

先煲滾水,加入1/2茶匙鹽、1湯匙油和螺絲粉煮約6-7分鐘,煮熟後撈起備用

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

之後將車厘茄切半,洋蔥切粒

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

起鑊落油後先將蒜片爆香,再加入洋蔥粒炒香

To make syrup, add sugar into boiling water. Cook until the sugar dissolves completely

4

洋蔥粒炒至軟身後放入植物牛肉炒勻,然後加入鹽和黑胡椒再炒

Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream

5

炒勻後放入車厘茄炒一炒,加入砂糖、茄汁和OK醬炒勻後關火

Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream

6

把螺絲粉和植物牛肉醬放入碗中,撒上芝士,然後放入180℃焗爐焗約5分鐘便成

Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream

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