無花果雪梨椰子豬𦟌湯

無花果雪梨椰子豬𦟌湯

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難度
2/5
需時 (分鐘)
90
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

90

3-4

材料

  • 無花果 4
  • 雪梨 2
  • 椰子 半
  • 豬𦟌 200
  • 南北杏 30
  • 清水 800毫升
  • 1/4茶匙
  • 4 Figs
  • 2 Pears
  • 1/2 Coconut
  • 200g Pork Belly
  • 30g Sweet and Bitter Apricot Kermel
  • 800ml Water
  • 1/4 tap Salt

烹調步驟

1

先將豬𦟌汆水後洗乾淨備用

Wash the pork belly in water before use

2

之後洗乾淨雪梨後切件去核

After washing pears, cut into pieces and remove the seeds

3

接著將椰子、無花果和南北杏洗乾淨

Wash the coconut, figs and sweet and bitter apricots kermel

4

800毫升清水煲滾,放入所有材料後蓋蓋,滾起後轉中火煲1小時

Boil 800ml water, put all the materials in the lid and cover, then turn to medium heat for 1 hour

5

最後落鹽便成

Add salt with personal flavour

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