煎帶子配檸檬牛油汁＠Johnathan
|
難度
2/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
1-2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
15
1-2
- 16 8 月, 2021
- 6:00 下午
材料
- 有殼元貝 2隻
- 青豆 20克
- 露荀 45克
- 白酒 100毫升
- 忌廉 150毫升
- 無鹽牛油 40克
- 百里香 2枝
- 蒜 1粒
- 檸檬汁 2湯匙
配料裝飾（可選）：
- 食用花
烹調步驟
1
把白酒，百里香及蒜頭放入煲內中火煮至白酒剩下三份之一，然後加入忌廉滾起起後轉小火逐小逐小放入牛油與醬汁混和，最後用鹽及檸檬汁調味
2
用鹽平均地灑在帶子兩面調味，然後用可高溫烹調的油大火煎帶子每面1.5分鐘，然後備用
3
把露荀及青豆放入已用鹽調味的水焯1.5，然後倒起再用橄欖油拌勻鹽調味
好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享！
我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受入廚的樂趣。
我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值，提供更簡易煮食建議，鼓勵他們親自下廚，烹煮更適合自己口味的餸菜。
