牛油果青醬意粉

牛油果青醬意粉

| EN
難度
2/5
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需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2-3

材料

  • Mr.Right 熟成牛油果 2個
  • 意粉 2人份
  • 蒜頭(切粒) 3瓣
  • 洋蔥(切粒) 1/2個
  • 蛋黃 1隻
  • 米奶/牛奶 120毫升
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒 1/2茶匙
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 芝士 1湯匙

煮意粉用:

  • 1茶匙
  • 1湯匙

烹調步驟

1

先煲滾水,加入1茶匙鹽、1湯匙油和意粉煮約6-7分鐘,煮熟後撈起備用

2

將牛油果切開,去皮、去核後切細粒,放入大碗中,加入檸檬汁、黑胡椒和鹽後再壓成蓉

3

之後加入蛋黃及米奶(或牛奶)拌勻備用

4

用橄欖油起鑊,加入蒜粒同洋蔥粒後炒香至金黃色,加入牛油果青醬炒香,再加入意粉拌勻

5

最後加入芝士拌勻便成

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