牛蒡甘筍合掌瓜花生湯

牛蒡甘筍合掌瓜花生湯

| EN
| EN
難度
2/5
需時 (小時)
2
份量 (人)
4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

2

4

材料

  • 牛蒡 50克
  • 甘筍 150克
  • 合掌瓜 250克
  • 花生 80克
  • 南北杏 20克
  • 6碗
  •  半茶匙
  • 50g Burdock
  • 150g Carrot
  • 250g Chayote
  • 80g Peanut
  • 20g Sweet and Bitter Apricot Kernel
  • 6 bowls Water
  • 1/2 tsp Salt

烹調步驟

1

先把花生,南北杏,牛蒡,甘筍,合掌瓜清洗乾淨

Wash peanuts, bitter and sweet apricot kernel, burdock, carrot, and chayote

2

牛蒡,甘筍,合掌瓜去皮切件備用 (處理合掌瓜時可以戴上手套,可避免因合掌瓜黏液做成的黏手感)

Peel Burdock, carrot, and chayote (When handling the chayote, you may wear gloves to avoid the sticky feeling made by the palm juice)

3

煲滾水後,將所有材料下鍋,蓋上蓋煲滾後,猛火煲20分鐘,再轉中火再煲1小時

Boil the water, put all the ingredients in the pan, cover the lid and simmer for 20 minutes, then turn to medium heat for another hour

4

落鹽調味

Seasoning with salt

好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台,你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享!

我們致力通過拍攝精緻影片,將料理達人的烹飪技巧,不為人知的秘訣與大家分享,抱持著「人人都可以是廚師」的理念,於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊,希望人人都能享受傷廚的樂趣。

我們整合了各種與食物有關的資訊,用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片,獲取廚房用具、食品與食材的知識,更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值,提供更簡易煮食建議,鼓勵他們親自下廚,烹煮更適合自己口味的餸菜。

分享在 whatsapp
分享在 facebook
分享在 linkedin

好煮播
Good
Cook
Channel

訂閱最新食譜推介