特色芝士麵包

特色芝士麵包

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難度
3/5
需時 (小時)
2
份量 (人)
3-4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
3/5

2

3-4

材料

麵包材料

  • 中筋麵粉 400克
  • ¾湯匙
  • ¾湯匙
  • 酵母 ¾湯匙
  • 原味乳酪飲品 100毫升
  • 150毫升
  • 橄欖油 2湯匙

麵包餡料

  • 水牛芝士 200克
  • 發達芝士 300克
  • 蛋白 2隻
  • 中筋麵粉 1湯匙
  • 1 tsp Sugar
  • 5 tbsp Water
  • 1 slices Cheese
  • 1 bunch Spinach
  • 1 tsp Sea Salt
  • 1/4 Tomato
  • Pinch Black Pepper
  • 1 Chicken Breast Fillet
  • 2 tbsp Olive Oil

烹調步驟

1

先將中筋麵粉、糖、鹽、酵母、原味乳酪、水和橄欖油混合後搓成麵團

Soak the spinach in the hot water until it becomes soft

2

用密實袋包好,等待發酵,約1.5小時

Sliced the chicken breast horizontally into two even pieces, mix the chicken with sea salt and black pepper

3

水牛芝士刨絲

Flatten the chicken breast, layer a piece of cheese and spoon some spinach on top of cheese, wrap up together and seal the open end with toothpicks

4

發達芝士捽碎

Heat up the oil, sauté the wraps for 2 minutes

5

兩種芝士混合蛋白,中筋麵粉,弄成球狀

Add water to the pan, cover it and cook for about 12 minutes

6

取出麵團,用少量麵粉搓平麵團,將芝士餡料放於中間包起再壓扁

Open the lid, turn the wraps over and sauté to brown

7

儘量除去中間空氣,面塗上蛋黃醬

Open the lid, turn the wraps over and sauté to brown

8

放進預熱250度之焗爐,焗10分鐘便成

Open the lid, turn the wraps over and sauté to brown

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