番茄免治牛肉蛋飯

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難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

45

2

  • 27 9 月, 2019
  • 6:00 下午
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

材料

  • 番茄 80克
  • 洋蔥粒 80克
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 免治牛肉 150克
  • 雞蛋 1隻
  • 水 2湯匙
  • 油 1湯匙
  • 80g Tomato
  • 80g Onion Grain
  • 1 tbsp Garlic
  • 150g Minced Beef
  • 1 Egg
  • 2 tbsp Water
  • 1 tbsp Oil

調味料

  • 生抽 1茶匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 茄汁 1湯匙
  • 1 tsp Soy Sauce
  • 1 tsp Oyster Sauce
  • 1.5 tsp Sugar
  • 1 tbsp Tomato Sauce

烹調步驟

1

將糖，蠔油，生抽，茄汁，2湯匙水加入牛肉醃30分鐘

Add sugar, oyster sauce, soy sauce, tomato sauce, and 2 tablespoons of water to the minced beef for 30 minutes

2

煎一隻太陽蛋，備用

Fry a sun side-up for spare use

3

起鑊，下油，先炒香蒜蓉，再把洋蔥炒熟，最後加入番茄略炒

Heat the pan and add oil, first fry the garlic, then fry the onion, and finally add the tomato to stir fry

4

再放免治牛肉，炒熟，炒勻上碟

Add minced beef, stir fry

5

把太陽蛋放面便成

Put the sunny side-up on the surface

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