白酒海鮮意粉

白酒海鮮意粉

| EN
難度
2/5
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需時 (分鐘)
30
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

3-4

材料

  • 1湯匙
  • 魷魚 1隻
  • 青瓜 80克
  • 意粉 100克
  • 1茶匙

醬汁

  • 牛油 30克
  • 1/4茶匙
  • 乾辣椒 2隻
  • 白酒 100毫升
  • 10毫升
  • 黑胡椒 適量
  • 橄欖油 少許

烹調步驟

1

把蒜頭磨成蒜蓉

2

魷魚去掉外面的壹層皮,用刀縱橫切成網狀,再切成大塊,洗乾淨備用

3

青瓜洗乾淨,切絲

4

滾一大鍋水,加入 1茶匙鹽,加入意粉,按包裝指示減少2 – 3分鐘煮熟,瀝乾水

5

加入青瓜絲,煮30秒後取出,隔水備用

6

燒熱煎鑊,加入牛油煮溶,放入蒜蓉和乾辣椒炒香

7

放入魷魚、1/4茶匙鹽和白酒,略炒至魷魚捲起

8

放入意粉和青瓜絲,拌勻

9

加水略炒

10

加入少許橄欖油和黑胡椒,拌勻,完成

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