粟米洋蔥醬沙律
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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5
15
2
- 18 6 月, 2017
- 6:00 下午
材料
- 红椒 1/4個
- 黄椒 1/4個
- 芝士 50克
- 沙律菜 少量
- 車厘茄 4顆
- 紫椰菜 2片
- 五穀物 20克
- 450ml Water
- 3 Mango
- 4 tbsp Cream
- 4 tbsp Coconut Milk
- Some Pomelo
- 3 tbsp Sago
醬汁
- 鹽 1/4茶匙
- 粟米 1條
- 洋蔥 1/4個
- 牛油 2小片
- 黑胡椒粉 少量
- 3 tbsp Water
- 3 tbsp Sugar
烹調步驟
1
將所有材料洗淨,擦乾,切細,放碟中
Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo
2
將鍋子用慢火加熱,放入牛油待融化,改用中火炒洋蔥至軟,變透明,接著加入粟米粒再炒一下。加入蓋過材料的水,直至煮到變軟
Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain
3
攪伴至成醬,约分半鐘
To make syrup, add sugar into boiling water. Cook until the sugar dissolves completely
4
淋上沙律菜上,加一點黑胡椒粉
Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream