粟米洋蔥醬沙律

粟米洋蔥醬沙律

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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5

15

2

材料

  • 红椒 1/4個
  • 黄椒 1/4個
  • 芝士 50克
  • 沙律菜 少量
  • 車厘茄 4顆
  • 紫椰菜 2片
  • 五穀物 20克
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago

醬汁

  • 1/4茶匙
  • 粟米 1條
  • 洋蔥 1/4個
  • 牛油 2小片
  • 黑胡椒粉 少量
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

將所有材料洗淨,擦乾,切細,放碟中

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

將鍋子用慢火加熱,放入牛油待融化,改用中火炒洋蔥至軟,變透明,接著加入粟米粒再炒一下。加入蓋過材料的水,直至煮到變軟

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

攪伴至成醬,约分半鐘

To make syrup, add sugar into boiling water. Cook until the sugar dissolves completely

4

淋上沙律菜上,加一點黑胡椒粉

Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream

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