紅棗螺頭排骨湯

繁 | EN

難度

 2/5

需時 (小時)

份量 (人)

難度

需時 (小時)

份量 (人)

 2/5

材料

先將紅棗、杞子洗乾淨備用

Wash the red jujube and wolfberries before use

將螺頭放入熱水浸約20分鐘，然後清潔去內臟再切片

Soak the conch in hot water for about 20 minutes, then clean off the internal organs and slice

甘筍洗乾淨後刨皮切件

After the carrots have been cleaned, peel them and cut them into pieces

將排骨清洗後汆水約3－4分鐘，然後用清水洗乾淨備用

Rinse the ribs with water for about 3-4 minutes, then wash them with water and set aside

煲滾1500毫升水後，放入排骨、甘筍、螺頭片和紅棗後蓋蓋煮滾，之後轉細火煮70分鐘

After boiled 1500ml of water, add pork ribs, carrots, conch slices and red jujube to the lid and cook, then turn to low heat for 70 minutes

再落杞子煲5分鐘，最後落鹽便成

Put the wolfberry in the pot for another 5 minutes, and finally add salt into the pot

好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享！

我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受傷廚的樂趣。

我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值，提供更簡易煮食建議，鼓勵他們親自下廚，烹煮更適合自己口味的餸菜。