純素抹茶曲奇

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難度
2/5
需時 (小時)
1.5
份量 (人)
4-6
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

1.5

4-6

材料

  •  3克
  • 糖粉 100克
  • 豆漿 50克
  • 腰果 100克
  • 抹茶粉 5克
  • 素食奶油 125克
  • 低筋麵粉 200克
  • 3g Salt
  • 100g Powdered Sugar
  • 50g Soy Milk
  • 100g Cashew Nuts
  • 5g Matcha Powder
  • 125g Vegan Margarine
  • 200g Low Gluten Flour

烹調步驟

1

將低筋麵粉、糖粉、抹茶粉倒入大碗,然後篩粉

Combine low gluten flour, powdered sugar and matcha powder in a large bowl. Sift the flour mixture

2

之後將腰果弄成碎粒備用

Crumb the cashew nuts into small pieces. Set aside

3

在已篩過的粉加入豆漿、素食奶油,搓成球體

Add soy milk and vegan margarine into the flour mixture, mix well and make into ball shape

4

加入腰果,之後搓成條狀,放入雪櫃1小時

Fold in the cashew nuts and make into a strip shape. Put into the fridge for 1 hour

5

雪櫃取出後切成一塊塊,將焗爐預熱200度,放入後焗12分鐘

Preheat oven to 200oC. Take out from the fridge and cut the dough into pieces. Bake for 12 minutes and ready to serve

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