紫米紅豆桂圓粥

紫米紅豆桂圓粥

| EN
| EN
難度
2/5
需時 (小時)
5
份量 (人)
2-3
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

5

2-3

材料

  • 紅豆 100克
  • 紅糖 40克
  • 紫米 80克
  • 桂圓乾 30克
  • 1.8公升
  • 果皮 1片
  • 300g White Radish
  • 600g Water
  • 120g Rice Macaroni
  • 200g Beef Slice
  • ¼ tbsp Salt
  • 2 tbsp Fish Sauce
  • ½ tbsp Sugar
  • 1 tbsp Shaoxing Wine
  • Adequate chopped scallion

烹調步驟

1

把紫米和紅豆洗乾淨,浸4小時

Cut white radish into pieces

2

把桂圓乾清洗乾淨,備用

Put white radish into a pot after water boils and cook in medium heat for 30 minutes to make white radish soup

3

再將果皮清洗乾淨,備用

Boil 1L water, add salt and rice macaroni in and cook in medium heat for 20 minutes

4

在滾水中加入紅豆、紫米和果皮,用中火煲1小時

Take out rice macaroni and plunge them into iced water

5

加入桂圓乾煮5分鐘

Add fish sauce, sugar and shaoxing wine into white radish soup

6

加入紅糖煮5分鐘,完成

Put rice macaroni into soup

分享在 whatsapp
分享在 facebook
分享在 linkedin

好煮播
Good
Cook
Channel

訂閱最新食譜推介