老少平安
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難度
1/5
需時 (分鐘)
20
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5
20
2-4
- 30 1 月, 2018
- 6:00 下午
材料
- 蔥 少許
- 糖 少許
- 薑 少許
- 蝦米 少許 (預先浸好)
- 蠔油 少許
- 麻油 少許
- 生抽 少許
- 生粉 少許
- 紹興酒 少許
- 板豆腐 1件
- 鯪魚肉 200克
烹調步驟
1
把豆腐洗淨再加入鯪魚肉，攪勻
2
加入薑米、蝦米
3
再加入蠔油、麻油、紹興酒、糖、生抽及生粉調味。再攪勻
4
鋪好在碟上，備用
5
煲水，水滾蒸10分鐘
6
最後加入蔥花及少許生抽
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