草莓忌廉蛋糕@Ken

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難度
4/5
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需時 (小時)
2
份量 (人)
5-6
難度
需時 (小時)
份量 (人)
4/5

2

5-6

材料

  • 清蛋糕/海綿蛋糕 1個 (6寸)
  • 淡忌廉 300克
  • 砂糖 30克
  • 草莓 約300克
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

預先把草莓切成數小塊備用

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

在缽盆裡放入淡忌廉和砂糖,用打蛋器打發至8成企身

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

在海綿蛋糕上塗上淡忌廉,擺上切好的草莓,再蓋上一片海綿蛋糕,重複兩次

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

4

在蛋糕的表面和側面,用刎刀塗上淡忌廉

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

5

在蛋糕表面放上切片草莓作裝飾,完成

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

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