蒜頭豆豉排骨@Parko

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難度
2/5
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需時 (小時)
1
份量 (人)
3-4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5

1

3-4

材料

  • 排骨 半斤(300g)
  • 蒜頭 3~4粒
  • 豆豉 適量
  • 辣椒 1隻
  • 半茶匙
  • 栗粉 兩茶匙
  • 生抽 1~2茶匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 蔥花 適量

烹調步驟

1

將排骨用清水沖洗後用廚房紙抹乾

2

用鹽撈勻排骨後醃大約30分鐘,然後落栗粉再撈勻

3

將蒜頭和辣椒切碎,然後將豆豉、豉油、油和麻油攪勻

4

將醬料搽勻在排骨上

5

將熱水煲滾,蒸 18~20分鐘

6

蒸好後可隨意放一些蔥花伴碟

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