薯仔蛋沙律

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難度
1/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5

30

2

材料

  • 薯仔 350克
  • 雞蛋 1隻
  • 沙律醬 6湯匙
  • 煉奶 3湯匙
  • 300g Potato
  • 1pc Egg
  • 6 tbsp Salad Sauce
  • 3 tbsp Condensed Milk

烹調步驟

1

薯仔去皮切粒隔水蒸5分鐘,離火再焗5分鐘

Peel the potatoes, granulated and steamed for 5 minutes, and then simmered for 5 minutes

2

凍水落雞蛋,烚10分鐘

Boil the eggs for 10 minutes

3

取出雞蛋浸冰水2分鐘後剝殼,將蛋黃取出備用,蛋白切粒

Take out the eggs and dip in ice water for 2 minutes, then peel the shells, remove the egg yolks, and cut the protein

4

先將薯仔,蛋黃撈勻,再加入蛋白粒,沙律醬,煉奶,撈勻便可

Mix the potato and egg yolk, then add protein, salad dressing, condensed milk according to personal favor

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