蝦米辣椒醬炒腸粉

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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2

材料

  • 腸粉 4條
  • 芽菜 適量
  • 雞蛋 1隻
  • 蔥段 1條
  • 芝麻 適量
  • 4 Rice Roll
  • Some Sprouts
  • 1 Egg
  • 1 Shallot
  • Some Sesame

調味料

  • 蝦米辣椒醬 2湯匙
  • 老抽 半湯匙
  • 砂糖 半茶匙
  • 3湯匙
  • 2 tbsp Dried Shrimp Chili Sauce
  • 1/2 tbsp Dark Soy Sauce
  • 1/2 tbsp Sugar
  • 3 tbsp Oil

烹調步驟

1

起鑊落1湯匙油將雞蛋煎熟後切絲備用

Add 1 tbsp of oil to fry the eggs and shred them for later use

2

之後再放2湯匙油,加入腸粉後小心炒至軟身

Then add 2 tablespoons of oil, add rice rolls and fry carefully until softened

3

然後先落老抽炒勻,待腸粉上色後可放砂糖和蝦米辣椒醬再炒

Then add dark soy sauce and stir-fry. After the rice rolls are colored, you can add sugar and dried shrimp chili sauce

4

之後分別放入芽菜、蛋絲和蔥段,炒勻後便可上碟

Then add the sprouts, shredded eggs and shallot, stir well and serve

5

最後放少量芝麻便成

Add some sesame

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