豉油王大蝦@太嘉廚房

| EN
難度
3/5
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需時 (分鐘)
45
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
3/5

45

3-4

材料

  • 九節蝦
  • 蒜蓉
  • 蔥花
  • 花雕酒

醬汁

  • 老抽
  • 生抽
  • 黃糖

烹調步驟

1

先將醬料拌勻

2

剪走蝦頭和蝦腳,將肚剪開,挑走蝦腸

3

預熱鑊後加入油,油溫夠熱後便可放入蝦,煎香兩邊之後取出備用

4

倒去多餘的油份,放入蒜蓉炒香後再放回已半煎炸的蝦,加入花鵰酒和醬汁炒勻

5

最後關火,加入一半蔥花炒勻便可上碟,灑上另一半蔥花便成

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