金菇扒西蘭花

金菇扒西蘭花

| EN
| EN
難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

45

2-3

材料

  • 金菇腳 1包(只用腳尾)
  • 西蘭花 1棵(切件)
  • 蠔油 / 素蠔油  2湯匙
  • 清水 80亳升
  • 砂糖 1½茶匙
  • 1茶匙
  • 3湯匙
  • 400g Chicken Legs (cut into pieces)

生粉水

  • 生粉 1湯匙
  • 清水 3茶匙
  • 1 tbsp Dark soy sauce
  • 2 tbsp Soy sauce
  • 2 tbsp Fish sauce
  • 2 tbsp Honey
  • 2 tbsp Garlic
  • 2 tbsp Dried Shallots
  • 1/2 tsp Pepper
  • 2 tbsp Coriander
  • 2 pieces Lemon Leaves (chopped)
  • 1/2 stick Lemongrass

烹調步驟

1

預備一鍋水,待水滾後先放入1湯匙油和鹽,之後放入西蘭花,滾約4-5分鐘,取出後放上碟備用

Put all the marinade in chicken leg and mix well, then marinate for 30 minutes

2

然後用2湯匙油將金菇腳炒至乾身微微變色後加入蠔油、砂糖和清水煮勻

Fold the cooking paper into a small paper bag (about 12 pieces)

3

待煮熱後再落生粉水煮至稠身,淋上西蘭花便成

After that, put a piece of chicken leg in each small paper bag and put it on the pan

分享在 whatsapp
分享在 facebook
分享在 linkedin

好煮播
Good
Cook
Channel

訂閱最新食譜推介