飛天積及Flying Jacob 焗香蕉忌廉雞肉@Minna’s Hungry Planet

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難度
3/5
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需時 (分鐘)
60
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
3/5

60

3-4

材料

  • 燒雞(拆肉) 1隻
  • 忌廉 300毫升
  • 瑞典辣椒番茄醬 100毫升
  • 咖哩粉 1-2湯匙
  • 煙肉碎 150克
  • 花生 70克
  • 香蕉 2隻
  • Cooked meat from 1 Roast Chicken
  • 300ml Heavy cream
  • 100ml Chillisas
  • 1-2tbsp Curry powder
  • 150g Chopped bacon
  • 70g Peanuts
  • 2pcs Bananas

燒雞材料

  • 1隻(大約1公斤) 
  • 牛油 30克
  • 迷迭香
  • 百里香
  • 黑胡椒
  • 紅椒粉
  • 檸檬 半個
  • 蒜頭
  • 1 Whole chicken (Mine was about 1kg)
  • 30g Butter
  • Rosemary
  • Thyme
  • Salt
  • Pepper
  • Paprika
  • Half a Lemon
  • Garlic
  • Extra Oil

烹調步驟

1

將一隻燒雞的肉拆出備用

2

將煙肉氣炸至金黃(或用平底鑊煎香)

3

將忌廉打字挺身

4

加入瑞典辣椒番茄醬及咖哩粉調味,拌勻

5

兩條香蕉切片

6

在焗盤內先放雞肉, 然後放香蕉, 再蓋上已調味的忌廉醬。 煙肉和花生放面

7

焗爐200度焗20分鐘, 完成

燒雞烹調步驟

1

將迷迭香,百里香, 檸檬青, 黑胡椒,紅椒粉加入牛油混合

2

將雞洗乾淨抹乾後, 切除多餘不要的部位和多餘的雞皮

3

在雞殼內和雞的外面加適量鹽和黑椒調味

4

在雞胸的位置,及反轉,在雞髀的位置,用手指伸入雞皮下,慢慢將雞皮和雞肉分開

5

將香草牛油塞入雞皮下

6

在雞殼內放進三粒蒜頭和半個檸檬

7

用繩將雞腳綁好,固定形狀

8

雞的外面在抹上一層油, 及適量鹽和黑椒

9

氣炸180度20至25分鐘中途反面。( 或焗爐175度焗45分鐘,時間示乎雞的大小)

10

將雞殼內的蒜頭和檸檬取出。 完成

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