香煎番薯餅
繁
|
EN
繁
|
EN
難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
45
2-4
- 6 12 月, 2019
- 6:00 下午
材料
- 黃心番薯 300克
- 紫心番薯 300克
- 糯米粉 200克
- 粘米粉 30克
- 油 1湯匙
烹調步驟
1
先將黃、紫番薯洗乾淨,然後削皮切片
2
之後將黃、紫番薯分開盛起後放入蒸爐蒸約15-20分鐘至熟
3
取出後先稍微壓爛成番薯蓉,之後趁熱在每碗番薯蓉分別加入100克的糯米粉和15克的粘米粉拌勻,搓揉成為粉糰
4
之後再搓成條狀,然後切成幾份(可隨喜好切大切小)
5
在手中搓成圓球,然後輕輕用手壓扁約1厘米厚
6
在鑊中落油,然後用慢火煎,一邊煎時一邊輕力壓扁至扁圓形,兩邊煎至金黃便可
好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台,你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享!
我們致力通過拍攝精緻影片,將料理達人的烹飪技巧,不為人知的秘訣與大家分享,抱持著「人人都可以是廚師」的理念,於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊,希望人人都能享受傷廚的樂趣。
我們整合了各種與食物有關的資訊,用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片,獲取廚房用具、食品與食材的知識,更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值,提供更簡易煮食建議,鼓勵他們親自下廚,烹煮更適合自己口味的餸菜。