香蕉糕

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難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

45

2-4

材料

  • 糯米粉 150克
  • 粘米粉 70克
  • 80克
  • 香蕉 2條
  • 暖水 330毫升
  • 已炒熟之糯米粉(糕粉) 50克
  • 150g Glutinous Rice Flour
  • 70g Rice Flour
  • 80g Sugar
  • Banana
  • 330ml Warm Water
  • 50g Fried Glutinous Rice Flour

烹調步驟

1

將粘米粉糯米粉香蕉砂糖混合

Mix glutinous rice flour, rice flour, banana and sugar

2

將暖水分兩次加入槎匀

Add warm water twice and mix well

3

放下盤中滾水蒸20分鐘,取出後搓勻,用保鮮紙包起,待暖

Put down the steamed water in the pan for 20 minutes, remove it, knead it, wrap it in wrap, and keep it warm

4

白鑊放糯米粉炒熟,約需15分鐘

Fry glutinous rice flour about 15 minutes

5

在香蕉糕上灑上適量炒熟了的糯米粉,可避免過份黏手

Sprinkle the right amount of fried glutinous rice flour on the banana cake to avoid excessive sticky

6

將香蕉糕後做成長圓形,切成2吋長便成

Make the banana cake grow round and cut into 2 inches long

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