鳳梨叉燒醬豬脾仔

鳳梨叉燒醬豬脾仔

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難度
2/5
需時 (分鐘)
90
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

90

2-3

材料

  • 豬脾仔 400克
  • 鳳梨 20粒
  • 車厘茄 150克
  • 400g Pork Shank
  • 20 pieces Pineapple
  • 150g Cherry Tomato

調味料

  • 叉燒醬 1.5湯匙
  • 橄欖油 1湯匙
  • 海鹽 1茶匙
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 1.5 tbsp of Char Siu Sauce
  • 1 tbsp Olive Oil
  • 1 tsp Sea salt
  • 1 tsp Ground Black Pepper

烹調步驟

1

先將豬髀仔解凍,用廚紙抹乾,在厚肉的部分切一刀

Thaw the pork shank, dry them with kitchen paper, and cut a knife on the thick part.

2

將叉燒醬塗抹在豬脾仔上,醃15分鐘

Season pork shank with char siu sauce for 15 minutes

3

把清洗好的車厘茄切半,加入海鹽、黑胡椒粉和橄欖油,攪拌均勻

Cut the cleaned cherry tomato in half. Add sea salt, black pepper, and olive oil. Stir well

4

預熱焗爐200度,焗20分鐘即可(焗了10分鐘時翻到另一面效果會更佳)

Preheat the oven to 200 degrees, and bake for 20 minutes (it will be better if you turn the pork shank to the other side after 10 minutes of baking)

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