鹽酥雞

鹽酥雞

| EN
難度
3/5
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需時 (小時)
1
份量 (人)
2-3
難度
需時 (小時)
份量 (人)
3/5

1

2-3

材料

  • 雞扒 450克

醃料

  • 砂糖 1茶匙
  • 1茶匙
  • 五香粉 1/2茶匙
  • 甘草粉 1/4茶匙
  • 肉桂粉 1/4茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 清水 1湯匙
  • 老抽 1/2茶匙

烹調步驟

1

把雞扒切薄後切花,再切件

2

加入全部醃料拌勻後醃30分鐘

3

把麵粉加入醃好的雞扒拌勻

4

在炸之前沾上粗粒番薯粉,等待10分鐘

5

之後放進180℃油溫的油鍋中炸至金黃色後取出

6

最後灑上適量椒鹽便成

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