麵醬新豬肉四季豆

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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2-4

材料

  • 1湯匙
  • 新豬肉 120克
  • 麵豉醬 1.5湯匙
  • 2湯匙
  •  半茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 四季豆 200克
  • 紅椒絲 20克
  • 麻油 1湯匙
  • 白醋 半茶匙
  •  半茶匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 1 tbsp Oil
  • 120g Omnipork
  • 1.5 tbsp Miso Sauce
  • 2 tbsp Water
  • 1/2 tsp Salt
  • 1 tbsp Shaoxing Wine
  • 200g String Beans
  • 20g Red Pepper
  • 1 tbsp Sesame Oil
  • 1/2 tsp White Vinegar
  • 1/2 tsp Sugar
  • 2 tbsp Garlic

烹調步驟

1

開鑊落油,放入新豬肉略炒,放入麵豉醬、糖和水炒至乾身取出備用

Cook the oil, stir fry the Omnipork, add Miso sauce, sugar and water until the ingredients turn dried. Take it out

2

在滾水中放入油、鹽、紹興酒和四季豆煮5分鐘,放入紅辣椒絲煮15秒,取出,用冰水沖洗,隔去水份備用

Mix oil, salt, Shaoxing wine and string beans in boiling water for 5 minutes, add red pepper to boil for 15 seconds, remove, rinse with iced water, and separate the water for use

3

將蒜蓉、麻油、糖和白醋撈勻,再放入四季豆及新豬肉撈勻

Marinate the garlic, sesame oil, sugar and white vinegar, then add the green beans and the new pork and mix well to serve

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