麻辣皮蛋

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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5

15

2

材料

  • 3湯匙
  • 1.5茶匙
  • 豉油 3湯匙
  • 皮蛋 3隻
  • 蒜頭 4粒
  • 芫茜 少量
  • 指天椒 2條
  • 花椒油 1湯匙
  • 3 tbsp Water
  • 1.5 tsp Sugar
  • 3 tbsp Light Soy Sauce
  • 3 Preserved Eggs
  • 4 cloves Garlic
  • Pinch Cilantro
  • 2 Chili
  • 1 tbsp Peppercorn Oil

烹調步驟

1

先將蒜頭,指天椒,芫茜切碎

Chop garlic, chili and cilantro

2

將所有調味料溝勻,後加入蒜頭,指天椒,芫茜碎內

Mix light soy sauce, water, sugar and peppercorn oil into soy sauce mixture. Stir in chopped garlic, chili and cilantro 

3

把混好之醬汁配上皮蛋便成

Pour the sauce mixture onto the cut preserved eggs

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