麻辣皮蛋
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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5
15
2
- 14 7 月, 2017
- 6:00 下午
材料
- 水 3湯匙
- 糖 1.5茶匙
- 豉油 3湯匙
- 皮蛋 3隻
- 蒜頭 4粒
- 芫茜 少量
- 指天椒 2條
- 花椒油 1湯匙
- 3 tbsp Water
- 1.5 tsp Sugar
- 3 tbsp Light Soy Sauce
- 3 Preserved Eggs
- 4 cloves Garlic
- Pinch Cilantro
- 2 Chili
- 1 tbsp Peppercorn Oil
烹調步驟
1
先將蒜頭,指天椒,芫茜切碎
Chop garlic, chili and cilantro
2
將所有調味料溝勻,後加入蒜頭,指天椒,芫茜碎內
Mix light soy sauce, water, sugar and peppercorn oil into soy sauce mixture. Stir in chopped garlic, chili and cilantro
3
把混好之醬汁配上皮蛋便成
Pour the sauce mixture onto the cut preserved eggs