全日早餐
難度
2/5
需時 (分鐘)
40
份量 (人)
1-2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
40
1-2
- 10 2 月, 2021
- 6:00 下午
材料
- 車厘茄 4粒
- 鮮菇粒 50克
- 雞蛋 1隻
- 薯仔 半個
- 煙肉 1片
- 方包 半片
- 蒜蓉 1湯匙
- 黑胡椒 適量
- 橄欖油 1湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 牛油 20克
- 煙三文魚扒 1塊
烹調步驟
1
鮮菇清洗乾淨，印乾水後加入10克牛油和少量鹽拌勻
2
薯仔去皮後刨絲，加入1茶匙橄欖油和少量鹽拌勻
3
車厘茄洗乾淨，切半，加入少量橄欖油、香草和鹽拌勻
4
混合蒜蓉和10克牛油，塗在方包上（可切成合適大小）
5
在矽膠模中塗上少量橄欖油，打入雞蛋
6
把鮮菇、車厘茄和薯絲放入矽膠模，在薯絲上鋪上煙肉粒
7
以上所有食材放入氣炸鍋中，160度，10分鐘
8
燒熱煎鑊，加入少許橄欖油，放入煙三文魚扒，煎至金黃色
9
攞盤，完成
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