台式肉燥飯
|
|
難度
3/5
需時 (分鐘)
60
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
3/5
60
3-4
- 13 4 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 免冶上肉 300克
- 乾蔥頭 160克
- 油 200克
- 水 200毫升
- 壼底油 80毫升
- 糖 80克
- 鹽 1茶匙.
- 滷肉粉 1茶匙
- 生粉 1湯匙
- 水 3湯匙
烹調步驟
1
白鑊炒熟免冶上肉後取出
2
油鍋中放下乾蔥片，慢火炸至淺金黃色後取出2/3，並隔去多餘油份
3
放下肉碎，加入水、壼底油 (台灣的一種豉油)、糖、鹽和鹵肉粉，滾起後慢火收汁至平面
4
用生粉打薄芡
5
放下炸好的乾蔥片，炒勻即可
好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享！
我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受入廚的樂趣。
我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值，提供更簡易煮食建議，鼓勵他們親自下廚，烹煮更適合自己口味的餸菜。
