夏日開心果乳酪蛋糕＠Emily Handmade

夏日開心果乳酪蛋糕＠Emily Handmade

繁 | EN
難度
2/5
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需時 (分鐘)
60
份量 (人)
8-10
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

60

8-10

  • 26 5 月, 2021
  • 6:00 下午

材料

  • 無鹽牛油 85克
  • 糖 89克
  • 全蛋 2隻
  • 雲呢拿油 1茶匙
  • 中筋麵粉 120克
  • 泡打粉 1茶匙
  • 烘培蘇打粉 1/4 茶匙
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 牛奶 70克
  • 原味乳酪 2/3杯
  • 開心果 50克
  • 檸檬皮 少許
  • 蜜糖 少許
  • 紅石榴 半個
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

先將中筋麵粉，烘培蘇打粉，泡打粉過篩，備用

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

把糖和無鹽牛油混合，加入全蛋，打發至乳白色

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

分3次加入已篩麵粉和牛奶，攪拌均勻

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

4

加入鹽、雲呢拿油、開心果以及檸檬皮，攪拌均勻

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

5

倒進焗模中，預熱焗爐150˚C，焗30分鐘

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

6

混合原味乳酪、檸檬皮和蜜糖，備用

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

7

焗好的蛋糕放涼後，淋上乳酪醬，再鋪上開心果碎，檸檬皮及紅石榴子，完成

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

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