山藥圓肉杞子煲排骨湯
75
2-3
- 2 3 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 腰果 80克
- 杞子30克
- 圓肉 40克
- 山藥 300克
- 一字排骨 1條(切條)
- 薑片 1片
- 清水 1.4公升
- 鹽 適量(可因喜好而加入)
- 80g Cashew Nuts
- 30g Wolfberries
- 40g Longan Meat
- 300g Common Yam
- 1 stick Straight Pork Rib (cut into pieces)
- 1 piece Ginger Shred
- 1.4L Water
- Adequate Salt
烹調步驟
1
先將腰果洗乾淨備用
Wash cashew nuts for spare use
2
杞子及圓肉也洗乾淨備用
Wash wolfberries and longan meat for spare use
3
山藥洗淨後去皮切件
Wash the common yam and remove its peel and cut it into piece
4
將一字排骨汆水約30秒,然後取出排骨沖洗乾淨
Blanch the rib for approx. 30 seconds, then remove it and wash completely
5
將1.4公升清水煲滾後,放入排骨、山藥、腰果和薑片,用大火滾起後轉中火煲50分鐘
Boil 1.4L water then put rib, common yam, cashew nuts and ginger shred into boiled water. Heat the content under medium heat for 50 minutes
6
50分鐘後放入杞子和圓肉再煲10分鐘
Afterwards, add wolfberries and longan meat into the mixture and heat for 10 minutes
7
最後可以放入適量鹽作調味
Add adequate salt into the content then serve
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