檸檬味磅蛋糕＠Parko
難度
3/5
需時 (小時)
2
份量 (人)
3-4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
3/5
2
3-4
- 21 6 月, 2021
- 6:00 下午
材料
- 牛油 210克
- 糖粉 210克
- 雞蛋 4隻
- 麵粉(中筋) 210克
- 發酵粉 10克
- 檸檬皮 2個檸檬的份量
- 奶油 90克
- 水 125克
- 糖 65克
- 檸檬汁 2個檸檬的份量
烹調步驟
1
將軟牛油，糖粉和檸檬皮攪拌至均勻
2
將雞蛋分2~3次落入牛油糊
3
將麵粉和發酵粉篩好並將粉落入蛋漿攪勻
4
將奶油落入麵糊中攪勻
5
將麵糊放入雪櫃 2~3小時，然後可以入模，入模的份量大約是450克左右
6
將焗爐預熱180度，焗43~45分鐘到金黃色
7
入爐後將水，糖和檸檬汁煮大約5~10分鐘然後熄火備用
8
出爐時可以脫模並放在架上降溫，然後將糖水塗上蛋糕面
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