沙嗲金菇牛肉卷粉絲煲
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難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
45
2-3
- 6 3 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 金菇 60g／1包
- 牛肉片 100克（約6片）
- 粉絲 70g／1包
- 洋葱 1/2個（切條）
- 薑粒 1湯匙
- 油 2湯匙
醬汁
- 沙茶醬 3湯匙
- 砂糖 1½茶匙
- 清水 350毫升
烹調步驟
1
先將粉絲用清水浸軟約30分鐘
2
將牛肉片捲起金菇（用牙籤插進牛肉卷中間進行固定）後備用
3
將沙茶醬、砂糖和清水撈勻備用
4
然後開火落油，先把薑粒炒香，再放入洋蔥條炒至軟身
5
接着放入金菇牛肉卷煎至轉色後加入醬汁煮熱
6
待煮滾後，放入粉絲煮至軟身，可先將牛肉卷拿出，待粉絲煮熟便成
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