法式班戟
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難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
30
2-3
- 1 5 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 雞蛋 1隻
- 砂糖 22克
- 牛奶 187克
- 低筋麵粉 60克
- 牛油 12克
- 1 Egg
- 22g Sugar
- 187g Milk
- 60g Low-gluten flour
- 12g Butter
烹調步驟
1
先將砂糖加入雞蛋中拌勻
Add the sugar to the egg and mix well
2
加入牛奶後,再加入篩過的低筋麵粉
After adding milk, add the sieved low-gluten flour
3
最後加入已溶的牛油拌勻
Finally add the dissolved butter and mix well
4
用篩子過瀘一次,隔走麵粉粒
Pour the batter through a sieve to separate any lumps
5
預熱平底鍋,抹上薄薄的油,加入粉漿,小火煎3分鐘
Preheat the pan, apply a thin layer of oil. Add the batter and pan-fry at low heat for 3 minutes
6
翻面後再煎1分鐘,完成
Turn the pancake over and pan-fry for 1 minute to finish
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