焗車厘茄植物牛肉螺絲粉
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- 18 3 月, 2021
- 6:00 下午
材料
- Impossible™植物牛肉 200克
- 螺絲粉 150克
- 車厘茄 8粒
- 洋蔥 1/2個(切粒)
- 蒜片 8片
- 芝士 2塊
調味料
- 油 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 黑胡椒 適量
- 茄汁 2湯匙
- OK醬 1湯匙
煮意粉用
- 鹽 1/2茶匙
- 油 1湯匙
- 450ml Water
- 3 Mango
- 4 tbsp Cream
- 4 tbsp Coconut Milk
- Some Pomelo
- 3 tbsp Sago
- 3 tbsp Water
- 3 tbsp Sugar
烹調步驟
1
先煲滾水,加入1/2茶匙鹽、1湯匙油和螺絲粉煮約6-7分鐘,煮熟後撈起備用
Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo
2
之後將車厘茄切半,洋蔥切粒
Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain
3
起鑊落油後先將蒜片爆香,再加入洋蔥粒炒香
To make syrup, add sugar into boiling water. Cook until the sugar dissolves completely
4
洋蔥粒炒至軟身後放入植物牛肉炒勻,然後加入鹽和黑胡椒再炒
Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream
5
炒勻後放入車厘茄炒一炒,加入砂糖、茄汁和OK醬炒勻後關火
Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream
6
把螺絲粉和植物牛肉醬放入碗中,撒上芝士,然後放入180℃焗爐焗約5分鐘便成
Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream
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