牛油果青醬意粉
難度
2/5
需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
30
2-3
- 20 11 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- Mr.Right 熟成牛油果 2個
- 意粉 2人份
- 蒜頭（切粒） 3瓣
- 洋蔥（切粒） 1/2個
- 蛋黃 1隻
- 米奶／牛奶 120毫升
- 鹽 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 檸檬汁 1湯匙
- 橄欖油 2湯匙
- 芝士 1湯匙
煮意粉用：
- 鹽 1茶匙
- 油 1湯匙
烹調步驟
1
先煲滾水，加入1茶匙鹽、1湯匙油和意粉煮約6-7分鐘，煮熟後撈起備用
2
將牛油果切開，去皮、去核後切細粒，放入大碗中，加入檸檬汁、黑胡椒和鹽後再壓成蓉
3
之後加入蛋黃及米奶（或牛奶）拌勻備用
4
用橄欖油起鑊，加入蒜粒同洋蔥粒後炒香至金黃色，加入牛油果青醬炒香，再加入意粉拌勻
5
最後加入芝士拌勻便成
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