竹蔗茅根馬蹄煲雞湯
難度
2/5
需時 (小時)
3
份量 (人)
2-4
難度
需時 (小時)
份量 (人)
2/5
3
2-4
- 1 6 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 雞 半隻（斬件）
- 瘦肉 100克
- 馬蹄 150克
- 甘筍 250克
- 竹蔗 2條
- 茅根 50克
- 清水 4公升
- 鹽 適量
烹調步驟
1
馬蹄去皮後切半，之後甘筍切角
2
竹蔗每條切開八份，茅根剪短
3
將雞和瘦肉汆水約2分鐘後清洗乾淨備用
4
煲滾4公升清水後，放入雞、瘦肉、馬蹄、甘筍、竹蔗和茅根，蓋上蓋子
5
用大火煲滾後轉中火煲40分鐘，之後關火焗60分鐘
6
最後再用大火滾15分鐘便成
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