蝦仁韭黃炒蛋@太嘉廚房

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難度
2/5
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需時 (分鐘)
30
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

30

2-3

材料

  • 蝦仁
  • 雞蛋
  • 韮黃
  • 牛油
  • 蔥花
  • 黑椒
  • 老抽
  • 麻油
  • 芫荽
  • 芝麻
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

先將蝦仁清洗乾淨後印乾

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

預熱鑊後放入牛油,將蝦仁爆香

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

之後加入韭黃炒到熟,再落蛋漿炒勻,加入黑椒、鹽、老抽和麻油

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

4

最後加入蔥花、芫荽和芝麻便成

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

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