快速版提拉米蘇＠Mike Leung

快速版提拉米蘇＠Mike Leung

繁 | EN
難度
2/5
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需時 (分鐘)
45
份量 (人)
3-4
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

45

3-4

  • 10 10 月, 2021
  • 6:00 下午

材料

  • 馬斯卡彭芝士(Mascarpone) 220克
  • 忌廉 180克
  • 砂糖 30克
  • 手指餅 約14條
  • 可可粉 適量

咖啡水

  • 清水 200克
  • 咖啡粉 20克
  • 砂糖 70克
  • 冧酒 10克
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

先將馬斯卡彭芝士放入碗，加入忌廉和砂糖拌勻浸一浸備用

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

之後煮咖啡粉，將清水煮滾，放入砂糖和咖啡粉，煮至溶卻關火，待涼後加入冧酒

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

將芝士混合物用慢速打發一會兒後備用

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

4

把手指餅浸滿咖啡水，放在盤子上瀝一會兒

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

5

再把芝士混合物打發至挺身，然後放入唧袋，之後一層芝士餡一層手指餅的放入盤中

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

6

最後灑上可可粉便成

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

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